老周,你店里点菜传菜还全靠喊吧。我上回坐你那儿,菜名从前堂一路吼到后厨,嗓子哑了,菜还上错两回。客人催,师傅也催,你两头受气。一忙起来,错单漏单全冒出来,赔钱不说,名声也吃亏。一晚上错两回,一个月就是白扔好几千,谁受得了。这日子,真得换个法子。靠嗓子撑的生意,能撑几年?
扫码点餐为啥是省心的路子
扫码点餐,就是把点菜搬到客人手机里。客人坐下,扫桌上那个码,菜单就弹出来。辣不辣、加不加葱,自己点。后厨自动出单,打印纸一响,按顺序做。上错菜这事,少了一大半。一个月省下一份工钱,机器的钱早回来了。老顾客进门扫个码,不用等着招呼,你说方便不方便?
电子菜单对老馆子麻不麻烦
换电子菜单,真不是大事,你信我就行。照片店里现拍,毛嘴卤鸡、沔阳三蒸摆上桌,手机一拍就有。改个价格,后台点两下完事。想换就换,比重新印一沓纸省事。厨房那本翻烂的点菜单,可以歇着了。推荐哪道菜,你自己定。图片糊了,重拍一张换上,谁都能弄。菜单上哪个菜卖得好,后台也有数,照着推就行。
错单漏单少了,账是不是更清
账这块,你早烦透了吧。手写单皱巴巴,晚上对账对得头疼。扫码点餐每一单都存着,不用翻小票。一天卖多少桌,系统里有数。客人加菜、退菜,记得清清楚楚。月底盘点,省了大半功夫。对不上的烂账,一翻记录就现原形。钱的事清楚了,你才睡得着。
沙湖镇的小馆子,能不能用上
你担心小馆子用不来?沙湖镇上那家小店早换上了。老板娘五十多,头一回弄,几天就上手。设备就是一台小机器加个码,不占地方。价钱一个月几百块,比再雇个跑堂的划算。张沟的黄鳝馆子,点单一样顺。上菜慢的老毛病,一套就治住。别光听我说,抽个中午去看一眼,眼见为实。
总结
要我说,先别整花哨的,挑个中午试一套就行。客人扫得顺不顺,你守一天就清楚。错单少了、嗓子不哑了,你自己最明白。那台旧电脑先不用管,把手里的点菜理顺。想看看咋弄,我帮你去店里瞅瞅。趁现在还有空,把这事办了。到时候,你只管站在门口数客人。